Affiner par géographie

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Anses-d'Arlet, 97, Martinique, -1

Nous recherchons un cuisinier autonome ayant une bonne maîtrise de la cuisine créole. Vous devez maîtriser la réalisation des différents plats typiques de la cuisine créole à savoir les acras, blaff, grillade et court-bouillon de poisson. Vous maîtrisez les grillades diverses et variées de viandes, langoustes grillées. Vous devez être force de proposition pour l'élaboration des menus. Nous faisons deux services (midi et soir) - Vous bénéficierez d'un jour de repos par semaine.

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Béthune, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Pour l'ouverture d'un nouveau restaurant créole, vous aidez en cuisine et au service. Vous savez faire preuve de polyvalence. Le restaurant est ouvert du mardi au samedi service du midi et du soir (fin du service à 21H). Le contrat est susceptible de se prolonger. Vous avez impérativement des bases en cuisine ou dans le domaine de la restauration.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Entre-Deux, 97, La Réunion, -1

Profil : Notre futur(e) second(e) de cuisine est idéalement doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade et connait parfaitement tous les métiers de la cuisine. Mission : La satisfaction client est au cœur de vos préoccupations dans le cadre de votre mission. Le second de cuisine organise et maintient la régularité d'une production saine et qualitative. En concertation avec le Chef de cuisine, il participe à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements dans le respect des normes HACCP en vigueur. Amené à remplacer le Chef de cuisine lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Au même titre que le Chef de cuisine, il est garant de l'image, du développement, de la supervision générale des équipes et du respect des objectifs financiers de l'établissement tout en s'inscrivant dans les valeurs du groupe. Prérequis et aptitudes : -- Talent culinaire, volonté de bien faire, goût pour la cuisine métissée - fusion - Forte capacité d'adaptation, d'organisation et de réactivité - Capacité à former et à construire une équipe performante au sein d'une[...]

photo Concert - Chants de marin Duo La Bricole

Concert - Chants de marin Duo La Bricole

Chorale - Chant

Mellac 29300

Le 06/07/2024

Un samedi d'été, avec le duo La Bricole qui souffle la brise sous les étoiles ! En écho à l’exposition temporaire Quand la mer monte… présentée au Manoir de Kernault, quoi de mieux qu'une soirée pour chanter la mer !? Du rythme, de la voix, laissez-vous porter par les vibrations de cet impertinent et généreux duo, laissez résonner l’histoire que racontent ces chants. La Bricole chante les fortes têtes du port de Boulogne sur Mer. Rescapées des campagnes de pêche endurées dès l'âge de dix ans, il leur fallait s'embarquer à vingt ans pour les Antilles, la Méditerranée, la Mer Noire et donner de précieuses années de vie sous les drapeaux. Au fond des cales de la Jeanne d'Arc, dans les cellules de Biribi, les fortes têtes ont noté de précieuses chansons interdites. Un ou deux siècles plus tard venez les entendre brailler leur colère, leur impertinence, sous la désarmante légèreté d'un genre de créole musette cuisiné au mélodéon et à la mandoline.

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi

Yerville, 76, Seine-Maritime, Normandie

Nous recherchons un aide cuisine (H/F) autonome et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Le poste est basé à Yerville pour un restaurant qui vient d'ouvrir ses portes : L'Auberge d'Ici et d'Ailleurs. Vous préparez une cuisine traditionnelle et créole. Vous réalisez les missions suivantes: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes établies - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité - Participer à la gestion des stocks et des commandes Idéalement nous souhaitons que vous aillez une: - Expérience antérieure dans le domaine de la restauration - Connaissance du service en restauration - Maîtrise de la manipulation des aliments - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité Si ce n'est pas le cas, votre motivation et l'envie d'apprendre seront impératifs! Le restaurant est ouvert le midi du lundi au vendredi et le soir le jeudi et vendredi. Dès le mois de juillet, vous travaillerez 2 samedis par mois. Vos horaires sont donc[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Lamentin, 97, Guadeloupe, -1

Vous êtes cuisinier(e) expérimenté(e) , passionné(e) et capable de vous investir dans le projet d'un établissement. Rejoignez l'Otantik Grill-Restaurant- Bar Lounge situé en bord de mer à Sainte-Rose. Vous maitrisez la cuisine créole, traditionnelle et l'assaisonnement et la cuisson des viandes et des poissons. Vous êtes en capacité de gérer en autonomie votre service: - préparations à base de produits frais - réalisation des plats de la carte - cuisson des viandes et poissons - entretien de la cuisine et du matériel - respect des règles d'hygiène alimentaire - gestion des stocks Vous êtes dynamique, ponctuel(le), organisé(e).

photo Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi

Saint-Pierre, 97, La Réunion, -1

Salle de réception Cap Marine 2 à Saint-Pierre recherche un cuisinier ou une cuisinière. Réception des commandes Préparation des plats (Cuisine créole, chinoise et métro) Travail en équipe en salle froide ou derrière les fourneaux pour produire les plats traiteurs commandés. Expérience traiteur souhaitée Nettoyage et entretien de la cuisine Veille à la propreté dans le respect des normes d'hygiène

photo Assistant / Assistante de vie

Assistant / Assistante de vie

Emploi

Saint-Pierre, 97, La Réunion, -1

En tant qu'assistant(e) de vie en lien direct avec le bénéficiaire/le client et votre responsable de secteur vous contribuerez à maintenir l'autonomie des personnes dîtes fragiles (personnes âgées, personnes en situation de handicap psychique et physique) à domicile et à entretenir le logement des particuliers qui souhaitent des prestations de ménage. Afin de pouvoir concilier votre vie personnelle et votre vie professionnelle, nous prendrons en compte vos disponibilités dés le démarrage de votre contrat chez nous. Vous serez amené(e) à travailler : - dans le bassin Sud - en semaine, - en roulement les samedis et dimanches possible - horaires variable (possible à partir de 07h00, mais aussi à 19h00 selon vos disponibilités). Vous avez à minima un CAP, BEP et équivalents Service à la personne et ou le Bac Pro accompagnement, soins et services à la Personne (ASSP), le titre ADVF, AVDH... ou 10 ans d'expérience dans le domaine. Vos activités principales : - Accompagner une personne dans la réalisation des tâches quotidiennes - Entretenir les espaces et le linge - Effectuer les courses - Effectuer des tâches administratives simples - Préparer des repas (notamment[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

-, 974, La Réunion, La Réunion

Vous êtes à la recherche d'un restaurant ayant une cuisine fine ? Vous aimez travailler avec les produits locaux et les mettre en avant ? Vous êtes ambitieux, sérieux et créatif ? Rejoignez-nous ! Afin de compléter notre brigade de cuisine, nous recherchons un(e) Commis de cuisine. Vous travaillerez au sein d'une équipe jeune et dynamique. Vous aurez pour missions : - Réalisation d'entrées et de mets simples - Préparation des commandes, dressage des préparations simples - Contrôle de la qualité - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires - Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons.) - Organisation du poste de travail - Entretien de la cuisine et des locaux annexes (plonge, sol, frigo .) - Effectuer les inventaires 1 fois par mois sous la supervision du Chef de cuisine ou du Second en l'absence du Chef - Relever 2 fois par jours les températures des éléments frigorifique et les consigner sur les fiches prévues à cet effet. - Vérifier les étiquetages des préparations (DLC, .) - Aider le chef de cuisine et l'équipe de cuisine selon les besoins, surtout pendant les heures de pointe Le restaurant[...]

photo Responsable de salle

Responsable de salle

Emploi

-, 974, La Réunion, La Réunion

Vous êtes à la recherche d'un restaurant ayant une cuisine fine ? Vous aimez travailler au sein d'une équipe dynamique ? Vous êtes ambitieux(se), sérieux (se) et organisé(e) ? Rejoignez-nous ! Afin de compléter notre équipe en salle, nous recherchons un Responsable de Salle. Vous aurez pour missions : Techniques : - S'assurer du bon déroulement du service et de sa qualité, de la satisfaction de la clientèle ainsi que de sa fidélisation. - Superviser et mettre en place le restaurant et les services. - Mettre à jour des cartes de boissons, vins, allergènes. - Effectuer la prise de réservation, accueillir les clients, prendre leur commande des clients, les conseiller selon les suggestion et leurs goût, - Mettre en place de la salle de conférence - Effectuer le service en salle et le service au bar Gestion : - Effectuer toutes les tâches de préparation, de mise en place du service de restauration, d'approvisionnement et de service du bar, - Gestion des stocks et commande de marchandise en fonction des ventes. - Effectuer les inventaires mensuels des stocks et trimestriel du matériel - Gestion de la cave - Mise en place de procédure - Tenue de la caisse du restaurant,[...]

photo SOIRÉE MUSICALE

SOIRÉE MUSICALE

Concert, Spectacle, Jazz - Blues, Manifestation culturelle, Musique, Manifestation culturelle, Fête, Manifestation culturelle

Saint-Loube 32220

Le 28/08/2021

Spectacle Musical à 19H par le groupe MKBB. Les musiciens: guitares, harmonica, accordéon, piano, percussions, contre basse ,washbord, chant... .Ils ont ce feeling qui sent un peu la boue du Mississipi et la cuisine créole! Le concert se passe en extérieur, au centre du village de St Loube. Buvette et restauration rapide sur place.

photo LOUISIANA MAMBO (JEUNE PUBLIC)

LOUISIANA MAMBO (JEUNE PUBLIC)

Pour enfants

BRETIGNY SUR ORGE 91220

Le 19/03/2022 à 16:30

LOUISIANA MAMBO « Louisiane, milieu du 19è siècle, Mambo jeune indien Houma et son meilleur ami Dubois le Cajun n'ont pas le droit d'aller à l'école. Ils passent alors leurs journées à pêcher dans les bayous. Un beau matin ils apprennent l'existence du « King Crawfish », une écrevisse énorme avec des pinces en argent, une légende de pêcheur, une histoire pour les enfants… Mais Mambo et Dubois y croient, ils ont donc bien l'intention de l'attraper !! C'est en se perdant dans les bayous qu'ils se frotteront aux cocodries, rencontreront des personnages farfelus et surtout apprendront à jouer de l'harmonica, il paraît que les écrevisses adorent ça ! » Harmonicas, washboard, guitare, dobro, banjo et violon, en 14 chansons Yann Malek (leader du groupe Cotton Belly's ) raconte la Louisiane et son mélange de cultures (amérindienne, française, créole, africaine, haïtienne, anglaise, espagnole, etc..) à travers la musique, la cuisine, l'Histoire et le folklore.

Ressources supplémentaires