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photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Ducos, 97, Martinique, -1

Carré Créole, c'est un concept dynamique et ancré dans les habitudes de vie actuelles : - Restaurant sur place : Une expérience gourmande et chaleureuse, où les clients viennent pour se régaler et partager des moments de plaisir. - Service drive et à emporter : Du lundi au vendredi midi, pour une cuisine locale, rapide et pratique, adaptée aux actifs et aux familles. - Prestations traiteur et expériences culinaires : Pour faire vivre la culture caribéenne sous toutes ses formes. Nous recherchons pour début mars 2 cuisiniers. Vous serez un acteur clé de notre aventure culinaire dès l'ouverture. Vos missions incluront : - Préparer des plats créoles et locaux avec passion et rigueur, en respectant les recettes et les standards de qualité. - Travailler en équipe pour assurer un service fluide et une expérience client exceptionnelle. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contribuer à l'ambiance conviviale et dynamique de notre nouvel établissement. Profil recherché : - Expérience en cuisine souhaitée, mais pas obligatoire (formation POEI possible pour les candidats motivés). - Passion pour la cuisine locale et créole, et envie de transmettre des saveurs[...]

photo Manager en restauration rapide

Manager en restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Ducos, 97, Martinique, -1

Carré Créole, c'est un concept dynamique et ancré dans les habitudes de vie actuelles : - Restaurant sur place : Une expérience gourmande et chaleureuse, où les clients viennent pour se régaler et partager des moments de plaisir. - Service drive et à emporter : Du lundi au vendredi midi, pour une cuisine locale, rapide et pratique, adaptée aux actifs et aux familles. - Prestations traiteur et expériences culinaires : Pour faire vivre la culture caribéenne sous toutes ses formes. Nous recherchons pour début mars 1 manager en restauration. Vous serez un acteur clé de notre aventure culinaire dès l'ouverture. Vos missions incluront : - Management d'équipe : Encadrer et motiver l'équipe en salle et en cuisine, assurer la formation et le développement des compétences. - Service client : Garantir un accueil chaleureux et un service irréprochable pour une expérience client exceptionnelle. - Gestion opérationnelle : Organiser les plannings, gérer les stocks et assurer le bon fonctionnement du restaurant au quotidien. - Participation à la stratégie commerciale, veiller à la rentabilité et proposer des actions pour développer l'activité. - Sens du détail : Assurer le respect des[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Anses-d'Arlet, 97, Martinique, -1

Nous recherchons un cuisinier passionné par la cuisine créole pour rejoindre notre équipe dans un restaurant situé en bord de mer. Horaires : Du jeudi au lundi, UNIQUEMENT LE SERVICE DU MIDI (9h00 à 16h00). Repos : Mardi et mercredi. Missions principales : Préparer et cuisiner des plats créoles en respectant les recettes et les techniques culinaires. Assurer la mise en place avant le service (préparation des ingrédients, organisation du poste de travail, etc.). Effectuer le dressage des plats avec soin et précision. Travailler en équipe dans une cuisine dynamique et collaborative. Maintenir la propreté et l'ordre de l'espace de travail conformément aux normes d'hygiène. Profil recherché : Passionné de cuisine, avec une expérience avérée en cuisine créole (aucune formation spécifique n'est requise). Connaissance des gestes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler en équipe et à suivre les directives du chef cuisinier. Rigoureux, organisé et respectueux des normes de propreté.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Gosier, 97, Guadeloupe, -1

La Créole Beach & Spa, hôtel 4 étoiles acteur incontournable dans le secteur de l'hôtellerie de luxe en Guadeloupe, recherche un commis de pâtisserie (F/H). Sous la responsabilité du Chef exécutif, et/ou du Sous-chef ou Chef de partie, vous participerez à la préparation et à la mise en place des plats, dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions incluront notamment : - Préparer et mettre en place les ingrédients nécessaires au service (épluchage, découpe, préparation de sauces, garnitures, etc.) - Assurer le dressage des assiettes et le réassort pendant le service - Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel utilisé - Respecter scrupuleusement les normes HACCP - Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine en fin de service - Assister l'équipe de cuisine dans ses différentes tâches Profil : - Vous êtes au minimum titulaire d'un CAP dans le domaine - Vous avez le sens du détail et vous recherchez la satisfaction client - Vous aimez travailler en équipe - Vous êtes flexible pour travailler en horaires du matin ou du soir - Vous êtes disponible pour travailler les week-ends et les jours fériés

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

Le restaurant Chez Yu (Délice du Nord) recherche un Commis de Cuisine / Plongeur ! Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et participer à la préparation de plats savoureux ? Ce poste est fait pour vous ! *Missions principales : Mise en place : Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (éplucher, couper, émincer les légumes, plonge, etc.). Préparation des plats : Participer à la préparation sous la supervision du chef cuisinier. Entretien de la cuisine : Nettoyer et ranger les ustensiles, équipements et surfaces de travail. Réception des marchandises : Contrôler et stocker les livraisons de produits alimentaires. *Compétences requises : Techniques culinaires : Maîtrise des bases de la cuisine. Organisation et rigueur : Savoir organiser son poste et suivre les consignes. Travail en équipe : Bonne communication et collaboration avec l'équipe. Capacité à travailler debout et à effectuer des tâches répétitives. Passion pour la cuisine : Intérêt pour la cuisine créole et chinoise, envie d'apprendre. Respect des normes d'hygiène : Appliquer les règles HACCP et de sécurité alimentaire. *Horaires : Travail en horaires fractionnés

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Cilaos, 97, La Réunion, -1

Notre établissement hôtelier recherche un cuisinier H/F. Intégré/e dans l'équipe, vous seconderez le chef sur la préparation des plats, l'élaboration du menu, le montage des assiettes, l'entretien du poste de travail... vous devez être capable de travailler en toute autonomie. Nous proposons une cuisine créole traditionnelle et métro sous forme de buffet. Une première expérience est appréciée mais non indispensable. Ce poste est ouvert aux débutants qui souhaitent se former et évoluer dans le métier. ***La prise de poste est immédiate***

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Pierre, 97, La Réunion, -1

Vous préparezle diplôme de service en salle en apprentissage. Missions principales - Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme - Prendre les commandes et assurer le service en salle - Servir les plats et boissons dans le respect des standards de l'établissement - Débarrasser et redresser les tables - Veiller à la propreté et à l'entretien de la salle - Participer à la mise en place avant le service - Encaisser les clients si nécessaire - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Activités secondaires - Aide ponctuelle en cuisine ou au bar - Gestion des réassorts (boissons, couverts, condiments) - Participation au nettoyage de fin de service Vous maitrisez la langue créole. Le restaurant sera ouvert du mardi au dimanche. Vous disposez de 2 jours de repos par semaine et 1 jour de formation

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

-, 974, La Réunion, La Réunion

Vous êtes à la recherche d'un restaurant ayant une cuisine fine ? Vous aimez travailler avec les produits locaux et les mettre en avant ? Vous êtes ambitieux, sérieux et créatif ? Rejoignez-nous ! Afin de compléter notre brigade de cuisine, nous recherchons un(e) Commis de cuisine. Vous travaillerez au sein d'une équipe jeune et dynamique. Vous aurez pour missions : - Réalisation d'entrées et de mets simples - Préparation des commandes, dressage des préparations simples - Contrôle de la qualité - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires - Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons.) - Organisation du poste de travail - Entretien de la cuisine et des locaux annexes (plonge, sol, frigo .) - Effectuer les inventaires 1 fois par mois sous la supervision du Chef de cuisine ou du Second en l'absence du Chef - Relever 2 fois par jours les températures des éléments frigorifique et les consigner sur les fiches prévues à cet effet. - Vérifier les étiquetages des préparations (DLC, .) - Aider le chef de cuisine et l'équipe de cuisine selon les besoins, surtout pendant les heures de pointe - Effectuer la[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

-, 972, Martinique, Martinique

Vous serez en charge de remplacer le cuisinier durant 03 mois minimum. Vous maitrisez la cuisine créole et êtes expérimenté(e). Vos t ches consisteront à : * Préparer et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, * Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats * Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. * Gèrer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets. Vous êtes qualifié(e) detenez la certification HACCP et êtes véhiculé

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Opérateur / Opératrice production industrie alimentaire

Emploi Agroalimentaire

Lamentin, 97, Martinique, -1

Dans une entreprise en plein développement, l'agent polyvalent vient en soutien de l'équipe de production mais aussi celle des livreurs/préparateurs de commande. Dans l'équipe de production, l'agent travaillera sur la chaîne de production agro-alimentaire (produits de la mer) en préparation, transformation de matières premières et conditionnement. Une partie de la semaine de l'agent polyvalent sera dédiée à la livraison de commandes chez les clients (Grandes surfaces et hôtels-restaurants) et selon les besoins. Ses missions : PRODUCTION : - Assure la production dans le respect des objectifs et des règles de sécurité - Emballage des produits préparés - Vérification de la conformité des produits préparés - Nettoyage et entretien des machines et outils de production et du site - Détecte et signale les anomalies - Renseigne les documents de production - Déchargement et rangement des marchandises LIVRAISON ET PREPARATION DES COMMANDES - Livrer les commandes chez les clients (Grandes surfaces, hôtels et restaurants) et mettre en rayon si nécessaire - Ranger les chambres froides - En cas de besoins, préparer les commandes transmises par le service commercial Il s'agit[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

-, 974, La Réunion, La Réunion

Nous recherchons pour notre établissement , un cuisinier / une cuisinière expérimentée pour réaliser des plats issus de la cuisine traditionnelle créole, française et chinoise. Vos missions principales: - assurer la gestion globale de la cuisine et l'organisation du service - respect des normes d'hygiène , - commande et gestion des stocks, faire preuve d'autonomie dans la gestion du service, - être ponctuel(le) Les horaires de travail sont de : - du lundi au jeudi de 10h00 à 14h00 et de 17h00 à 21h00 - les vendredis et samedis : de 10h00 à 14h30 et de 17h00 à 21h30

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SOIRÉE MUSICALE

Concert, Spectacle, Jazz - Blues, Manifestation culturelle, Musique, Manifestation culturelle, Fête, Manifestation culturelle

Saint-Loube 32220

Le 28/08/2021

Spectacle Musical à 19H par le groupe MKBB. Les musiciens: guitares, harmonica, accordéon, piano, percussions, contre basse ,washbord, chant... .Ils ont ce feeling qui sent un peu la boue du Mississipi et la cuisine créole! Le concert se passe en extérieur, au centre du village de St Loube. Buvette et restauration rapide sur place.

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LOUISIANA MAMBO (JEUNE PUBLIC)

Pour enfants

BRETIGNY SUR ORGE 91220

Le 19/03/2022 à 16:30

LOUISIANA MAMBO « Louisiane, milieu du 19è siècle, Mambo jeune indien Houma et son meilleur ami Dubois le Cajun n'ont pas le droit d'aller à l'école. Ils passent alors leurs journées à pêcher dans les bayous. Un beau matin ils apprennent l'existence du « King Crawfish », une écrevisse énorme avec des pinces en argent, une légende de pêcheur, une histoire pour les enfants… Mais Mambo et Dubois y croient, ils ont donc bien l'intention de l'attraper !! C'est en se perdant dans les bayous qu'ils se frotteront aux cocodries, rencontreront des personnages farfelus et surtout apprendront à jouer de l'harmonica, il paraît que les écrevisses adorent ça ! » Harmonicas, washboard, guitare, dobro, banjo et violon, en 14 chansons Yann Malek (leader du groupe Cotton Belly's ) raconte la Louisiane et son mélange de cultures (amérindienne, française, créole, africaine, haïtienne, anglaise, espagnole, etc..) à travers la musique, la cuisine, l'Histoire et le folklore.

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